材料很简单，就如图几样。里脊让师傅给切了，还是人家的刀功好，切的很薄。肉片薄灰常重要
腌肉的时候有个小tips。除了正常添加盐，鸡精，料酒，淀粉，葱姜以外。加入一勺子提前泡好的花椒水提味。另外，打开郫县豆瓣酱那包调料，挖一勺子豆瓣酱放入肉中，这样肉会提前入味。腌肉半小时
锅中做油，加入花椒和干辣椒煸一下。干辣椒变色，香味出来后就可以捞出
放入豆瓣酱至煸炒出红油，加入少量水。注意水不要过多，否则味道会变淡
水沸后，加入里脊，并迅速用筷子搅拌。等水再次沸腾后，捞出肉放在娃娃菜上。汤仍旧留在锅里备用
豆腐切块放入锅中，沸腾一分钟。这边提一下，嫩豆腐放在里面非常好吃，有豆花的感觉。
在表面铺上蒜末和辣椒包。辣椒包我使用了半包，最终辣度适中
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