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培根鸡蛋餐包(8/16)
依次将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序
10分钟后加入软化的黄油
接着和至可以拉出薄而透的膜，这时把面团盖好室温进行发酵
面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功
把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
取一份面团再次排清空气，搓成橄榄状，摆在烤盘上（非不粘盘要铺上油纸或油布），依次做好全部
面包胚上盖上保鲜膜，摆入烤箱
用iPad把功能键调至发酵，温度调至38度，时间40分钟，开启后进行二次发酵
来看看烤箱吧，已经启动了哟
面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜，烤箱预热，入烤箱下层。把功能健调至上下烤，温度160度，时间20分钟并启动
烤箱已经在工作了，烤好后取出涮上糖水，晾凉备用
鸡蛋加入生粉和盐搅匀
热油锅将蛋液下锅摊开，小火煎结块后翻面煎成蛋皮，取出备用
接着把培根下锅微火两面稍煎一下，撒入适量胡椒粉
把面包从侧面二分之一处切开，到皮的部分不切断
依次挤入沙拉酱，码入生菜，蛋皮，培根，番茄，再挤入沙拉酱即可