培根鸡蛋餐包
现在流行一句话:“今天的勤快就是为了明天的懒,”我觉得做面包也是如此,今天耗时耗力的和面,发酵,烘烤,次日早上便不用早早起床了,只需快速煎个蛋,培根之类的,面包加热一下,把煎好的食材夹入,别提多营养美味了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
依次将牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,奶粉,酵母加入面包桶,启动和面程序
-
步骤2/16
点击查看大图
10分钟后加入软化的黄油
-
步骤3/16
点击查看大图
接着和至可以拉出薄而透的膜,这时把面团盖好室温进行发酵
-
步骤4/16
点击查看大图
面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功
-
步骤5/16
点击查看大图
把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/16
点击查看大图
取一份面团再次排清空气,搓成橄榄状,摆在烤盘上(非不粘盘要铺上油纸或油布),依次做好全部
-
步骤7/16
点击查看大图
面包胚上盖上保鲜膜,摆入烤箱
-
步骤8/16
点击查看大图
用iPad把功能键调至发酵,温度调至38度,时间40分钟,开启后进行二次发酵
-
步骤9/16
点击查看大图
来看看烤箱吧,已经启动了哟
-
步骤10/16
点击查看大图
面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜,烤箱预热,入烤箱下层。把功能健调至上下烤,温度160度,时间20分钟并启动
-
步骤11/16
点击查看大图
烤箱已经在工作了,烤好后取出涮上糖水,晾凉备用
-
步骤12/16
点击查看大图
鸡蛋加入生粉和盐搅匀
-
步骤13/16
点击查看大图
热油锅将蛋液下锅摊开,小火煎结块后翻面煎成蛋皮,取出备用
-
步骤14/16
点击查看大图
接着把培根下锅微火两面稍煎一下,撒入适量胡椒粉
-
步骤15/16
点击查看大图
把面包从侧面二分之一处切开,到皮的部分不切断
-
最后一步
点击查看大图
依次挤入沙拉酱,码入生菜,蛋皮,培根,番茄,再挤入沙拉酱即可
1.一发的最佳温度是28度左右,广东的天气比较热了,所以室温发了,如果温度低的地方要放在温暖处,也可以用此烤箱调至发酵,温度设为28度。
2.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
培根鸡蛋餐包的相关分类
培根鸡蛋餐包的相关推荐
-
老式锅包肉
12147291人看过 -
#助力高考营养餐#美味万能肉酱
191331人看过 -
#丘比小能手料理课堂#鸡蛋沙拉三明治
135261人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4652480人看过 -
干锅香辣虾
6608791人看过 -
家庭版锅包肉,酸甜脆香真的绝!
607600人看过 -
#我为奥运出食力#酸辣脆爽的『凉拌娃娃菜』清爽开胃又解腻
125100人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1062720人看过 -
蛋挞
7人看过 -
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼-中秋团圆必备佳品
1563人看过 -
#中秋节还可以这么过#冰皮月饼
2746人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#茄汁加拿大北极虾豆腐煲
4644人看过