肉丸子(
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1,剁肉是个体力货,让老公把肉剁碎,然后加入盐,料酒,鸡蛋清。再加入一点淀粉,以一个方向不断搅拌,知道粘稠为止。
用手把肉搓成肉丸,锅里油加热到八成热,放入做好的肉丸炸至表面呈金黄色,控油捞出。
锅里留一点油,加入生姜蒜和肉丸,再倒入料酒,加入一点盐和糖焖熟,再加入一点味精和大蒜苗。出锅完成