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香蕉煎饼(
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剥开3根熟透的香蕉,放进一个大碗里。
用勺子把香蕉碾成泥,打一个鸡蛋进去,然后放两勺白糖,本来准备放蜂蜜的,不过蜂蜜和鸡蛋好像不能一起吃。搅拌均匀。
加面粉,调成糊糊,不用加水,面粉要一点一点加,调到用筷子可以挑起来为好。一定要拌均匀。
下锅煎至两面金黄。煎的时候用锅铲轻轻按压,一定要用小火,很容易糊掉,不要放太多油,锅底抹一层就可以了,不然会腻。