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青椒土豆丝(1/6)
土豆丝擦丝,如果小伙伴们你的切功了得那就可以切丝,和我一样懒切功拿不出手滴,还是乖乖哒用筛子擦丝吧! 擦好的丝用水冲过一遍洗掉淀粉,然后清水泡5分钟左右。
青椒切好丝,备用
炒土豆一定要狠放油,要不然较容易糊锅,把土豆炒至微黄软了以后,可以加一点点的水,闷一下,这样既容易熟,也不会因频繁翻炒把丝弄断了
等锅里的水干了以后,放入生抽上色,接着鸡精,辣椒,盐依次放好后在翻炒
由于每个人喜欢的口感不一样,有的喜欢稍微脆一点的,有的喜欢粉粉的,所以炒到何时适合,要根据自己的口味来判定。
等到觉得差不多可以出锅时,放入青椒翻炒等青椒一变色即可出锅。