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巧克力凹蛋糕 (1/18)
六寸蛋糕模，
用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。
黑巧克力，我用了德芙的，这个一条正好43克。
黑巧克力与黄油，牛奶加在一起。
隔水融化后在水里保温备用。
鸡蛋2只加蛋黄2只，
加入白糖，蜂蜜，
打蛋器高速打发
至图中的状态，浓稠的，表面划痕不容易消失的状态。
这是我用的可可粉。
将可可粉和低筋面粉加入到之前融化好的巧克力液体中，翻拌均匀。
加入10克朗姆酒，拌匀。
将打好的全蛋液取一部分盛入巧克力糊中
切拌均匀。
最后将巧克力糊与所有全蛋液混合，
翻拌均匀，速度要快，手法要准确。 （不会操作的可以去百度全蛋蛋糕视频看面糊的切拌手法）
烤箱170度，预热5分钟。 拌好的蛋糕糊倒入铺了锡纸的模具中，
放入烤箱，170度15--20分钟。