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猪肝粥(3/4)
猪肝切成不大不小的条状，太薄容易老，太厚不容易熟，用盐糖生抽淀粉拌上，腌上半小时。
熬个粥底，绵软些好，乘出你要喝的粥，放入奶锅加热沸腾，粥滚后倒入腌制好的猪肝，搅拌一下，等粥重新沸腾后倒一勺料酒然后立马关火。盖盖子焖10秒
最后加一勺料酒会有淡淡的酒香，切记粥一重开就关火，焖一会就可以开吃了！吃时再按口味加盐加鸡精。
先吃猪肝，时间久了就老了。猪肝超嫩