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红豆核桃奶酥(4/10)
低粉，奶粉和盐过筛入盆，拌匀。
冻黄油切粒放入，与粉一起揉碎。
揉成碎米状。
筛入糖粉揉匀。
加入蛋黄拌匀，再加入牛奶。
揉成面团用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻半小时。
取出后分成15克一份，压成中间厚，周边薄的小圆饼。（刚好有个小模具就用了，其实手工操作也很方便）
放入6克红豆馅，适量已烤过的核桃碎（这个量比较好包起来，核桃是生核桃用150度烤了8分钟的），包起来滚圆，收口朝下放入烤盘
刷上蛋黄液，表面放上杏仁片装饰。烤炉180度预热，15分钟出炉。
堆起一座金山。