西红柿炒鸡蛋(
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将西红柿顶部打上十字花刀，放入开水里烫几分钟，然后剥皮切滚刀块
鸡蛋磕入碗里加少许盐和温水打散（有一点点温水就够，为了炒出的蛋更嫩）
火上坐锅，加适量食用油烧热，倒入蛋液，等蛋液下面凝固后用铲子轻轻推，使还未凝固的蛋液流出，等蛋液全部凝固后盛出
锅内加少许油烧热，放入西红柿翻炒一会，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅
