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葱爆肝尖(2/9)
准备原材料：猪肝尽量选择颜色比较粉嫩的，不要选择颜色太深或者太浅的
猪肝切成薄片，大葱切成滚刀块
切好的猪肝先用清水清洗一两遍，沥干水分，加两勺料酒，适量的淀粉，抓匀
炒锅加适量的油，烧至7成热，倒入猪肝并用筷子打散
猪肝整体都变色后加入姜蒜翻炒
再下大葱翻炒，烹点料酒
加入3勺生抽，少许的盐
再加少许香醋和糖，翻炒均匀即可出锅
成品