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白巧克力芒果纸杯蛋糕(13/16)
准备材料
将白糖，盐，泡打粉加入到面粉中，混合均匀
将牛奶38g，香草精，加入到蛋清中，混合均匀。
将黄油（室温软化），牛奶（剩余）加入面粉混合物中，搅拌均匀
将蛋清混合物分两次加入，用刮刀快速搅拌，然后加入白巧力（事先隔水软化），快速搅拌均匀。
分装入模具中，烤箱预热15分钟
将烤箱调至175度，烤17-22分钟，中间15分钟时将烤盘调个方向
出炉连模具放在网架上晾10分钟，再从模具中取出
开始制作芒果奶油霜
将芒果用料理机打成酱
白糖上奶锅，加水熬成糖浆，注意温度不要超过120度
高速打发蛋清
糖浆达到120度，马上离火，倒入蛋白霜中，此时蛋清应已打发至稍硬
加入黄油，高速打发均匀
加入芒果酱，打发均匀
用自己喜欢的裱花嘴裱花