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草莓酸奶慕斯(8/11)
戚风蛋糕切两片，其中一片小一圈
模子垫一片戚风，为了好脱模我垫了一圈油纸
草莓切两半装饰在模具一圈
中间也铺满
淡奶油加糖打发，其实糖的量可以自己尝试，每个人喜欢的甜度不一样
鱼胶粉冷水泡发，加热融化，我加了一点点草莓糖浆
鱼胶粉加入打发的奶油，加入酸奶打匀
将做好的奶油酸奶加入蛋糕，盖住下面的草莓就行
然后盖上另一片蛋糕，轻轻压一下
加满奶油液，摸平，放入冰箱四个小时以上
我没有做镜面，直接用奶油和草莓装饰，也不错