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葱花煎蛋(
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鸡蛋打散,小葱洗净切成葱花。
将盐放入鸡蛋中,打散,如果要放其他调教,同一时间放入。
葱花放入鸡蛋中,打至均匀分布。
打火,架锅,倒油,油可以多一点,又香又不粘锅。待油热了,调中火,将鸡蛋倒入,倾斜锅使蛋液尽量能填满锅底。
待表层已经看不到太稀的蛋液时,顺边慢慢用锅铲铲松,要是对自己有信心,就颠锅直接翻面,没信心就用锅铲翻过去,就像烙饼一样~~再不行的就把摊好的鸡蛋分成几个大块再一一翻过去。
等煎至双面金黄有一点焦黄就可以装盘啦~