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大盘鸡(10/12)
香料就是这样啦
都切一切
剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧
花椒小火爆香
花椒滚粗，加冰糖炒到融化
鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整
加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂
加啤酒没过鸡肉
加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟
最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了
面是菜场随便买的，煮好过冷水
装盘啦，就是这样