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泡椒凤爪(2/6)
鸡爪清洗干净剪掉指甲晾干水备用
锅内倒入适量水烧开后倒入鸡爪，少许花椒，几片姜，适量黄酒
煮十分钟左右，筷子能轻易戳进去就行，不要煮的太烂以免影响口感
煮好的鸡爪用冷水不停的冲洗，把油脂冲洗干净后切几刀（不切也行）
鸡爪放入容器，倒入买的泡椒，加入适量盐、白醋、冷开水拌均匀，液体沒过鸡爪即可（如果买的泡椒水能沒过鸡爪就不用放冷开水了），密封好放入冰箱冷藏（如果买的泡椒已经是很咸很辣的可以不用放盐）
冷藏两天以上就可以吃了