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松菇(蛾子)粉皮炖肉(
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青椒(菱形),红尖椒(段),葱(段)姜(片)蒜(末),大料待用。
切片待用。
松菇洗净待用。
粉皮用温水泡软待用。
锅中放油6成热,依次放入大料,葱姜蒜,炒香变色,放入肉料酒大火煸炒。
加适量水,烧开锅放入松菇,闷制5分钟,放入粉皮,加入盐,味精,香油。出锅。