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全聚德鸭架汤 减肥通肠(2/5)
取出鸭架，切掉肉多的部分单独食用，也可不切直接煮汤。
骨头部分准备煮汤。
大火烧开一分钟，撇去油块。转小火炖一个小时。
加料酒少许，盐一勺，胡椒粉少许，转大火一分钟后出锅，骨头弃之。
单独盛起汤喝，以滚烫为最佳口感时间。