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聪明小丸子(9/10)
五花肉搅成肉末
把洋葱剁碎成末、加盐、胡椒粉、色拉油、少量淀粉、放入肉馅中
按照一个方向使劲搅拌、直到肉末上劲
将准备好的鹌鹑蛋裹一层干淀粉
手里放一勺搅拌好的肉末、然后放入一个鹌鹑蛋
两手把肉丸滚圆、尽量让肉末均匀的包裹鹌鹑蛋（虽然自己裹的不是很圆）
把滚好的肉丸子放入面包糠中、均匀的裹一层面包糠
锅里放油、油温大概150左右的时候将裹好面包糠的肉丸子放入锅中、炸到肉丸子金黄色左右捞出（因为鹌鹑蛋是熟的、所以只要保证肉馅熟就好）
基本完成、口重的人可以在制作一个适合自己口味的酱汁
完成品、样子一般、但是味道极佳