1：将牛肉切成厘米小块，用开水煮一下出锅。 2：锅烧热，加油至七成熟，下牛肉，老 姜片，花椒，干辣椒爆炒。5分钟后加入少许泡生姜辣椒碎末后继续爆炒，再加八角三奈少许，待牛肉炒至干了，有点发黑时加入豆瓣酱，白糖，鸡精味精少许炒两分钟后加水烧开，倒入高压锅内压13---15分钟及可。 3：把土豆切小块，放到油锅炸至金黄色捞出，加盐少许。 4,：把炸好得土豆和牛肉拌在一起烧1分钟即可，再撒上香菜就大功告成！！！

大功告成！！！

2：锅烧热，加油至七成熟，下牛肉，老 姜片，花椒，干辣椒爆炒。5分钟后加入少许泡生姜辣椒碎末后继续爆炒，再加八角三奈少许，待牛肉炒至干了，有点发黑时加入豆瓣酱，白糖，鸡精味精少许炒两分钟后加水烧开，倒入高压锅内压13---15分钟及可。