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梅菜包子(
8
/12)
猪肉切沫,姜切片
梅干菜泡发洗净,切碎
先将肉沫炒散,然后加入少许老抽上色,烹入料酒翻炒一会
然后将梅干菜倒入翻炒,加入少许开水煮一会,至汤汁干了,再放入生抽,盐,翻炒均匀,出锅前放入少许味精调味即可
将馅料盛出晾凉
面粉揉成面团,我是放在烤箱中发酵这样比较快
发酵至面团两倍大
分剂,我分的是65克一个
包入馅料
上锅蒸至15分钟,不要马上揭盖,稍微醒5分钟,再慢慢打开
很好吃的
梅菜陷