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表情多多的小熊猫饼干(2/7)
黄油切小块放碗中,隔水加热使其软化, 加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发,不需要过度打发
鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合呈蓬松状
筛入低筋面粉,翻拌到没有明显面粉的状态,形成面团,用保鲜膜包上放冰箱冷藏30分钟或冷冻10分钟
再做可可面团,步骤同上,只是最后筛入的是低粉和可可粉混合一起,两个面团做好如图所示
用擀面杖将可可面团擀成厚约3mm的面饼,开始压小熊猫的身子,然后轻轻放在烤盘上
冷藏的黄油面团同上擀好后,开始用模具压小熊猫的脸部,肚子等部位
烤箱150度预热,烤盘放入中层,烤15分钟。注意火不要太大,不然熊猫脸就被烤黑了。