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豆鼓蒸鲫鱼(1/1)
第一步.把鱼洗干净。用白色料酒还有盐涂抹上,在加上姜片插入鱼的背上,肚子里面也要有姜片,等十五分钟洗下,不用把姜片扔掉,可以继续放在鱼肚子里面。第二步是将豆鼓用炒过,在锅里放点油还有姜麻油花椒油,把豆鼓放进锅里炒下,火不能太大。以免炒糊了。第三步,鱼在上蒸锅前,把切好的葱头的丝放进肚子里面,把炒好的豆鼓铺垫在鱼上面放进锅里蒸十五分钟。,把 鱼蒸好了放上点酱油,用专门的凉拌酱油淋一点。不能放盐了,因为豆鼓有盐。