地三鲜少油版(0/3)
茄子切好撒上盐,放置20分钟后,挤出水份备用~
锅里热油,把小土豆块煎到金黄,盛出
盛出土豆后倒入茄子加入蒜片炒,炒到快熟后加入煎好的土豆和青椒,再炒2分钟加入盐和鸡精,搞定~