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地三鲜少油版(2/3)
茄子切好撒上盐，放置20分钟后，挤出水份备用～
锅里热油，把小土豆块煎到金黄，盛出
盛出土豆后倒入茄子加入蒜片炒，炒到快熟后加入煎好的土豆和青椒，再炒2分钟加入盐和鸡精，搞定～