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玫瑰花面包(
1
/8)
面包机制作面包面团,分成35份后滚圆,静置15分钟
开始整形,用擀面杖擀成圆形,五个一组,从上往下卷紧
将卷好的玫瑰花从中间一切两半
均匀的摆放在8寸的圆模中进行二次发酵,约40-50后发酵完成,大约发酵至1.5-2倍
涂蛋液撒椰丝
烤箱160℃预热,先烤8分钟,再调至175℃25分钟即可
中途上色厉害加盖锡纸
成品