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土豆丝(10/10)
葱，香菇，青椒切丝
土豆切丝，过水去掉淀粉。沥干水份。
泡香菇的水要留着
热锅，加油适量，油热了，放入葱丝和青椒丝
炒出香味，加入香菇丝
放入土豆丝继续煸炒
加入少量白醋，翻炒。
加入香菇水，小火炖一会儿。
这个时间可以简单用西红柿摆盘。
美味加一点酱油，一点盐，出锅。成盘。