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草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手(11/12)
所需工具及材料
奥利奥料理机打碎
黄油50g 镉水融化后 、混入饼干碎 ，铺满蛋糕磨具底层 用勺子压紧 放入冰箱 冷冻片刻
吉利丁三片 冷水融化 、也可放入微波炉加热融化、 剩下半片吉利丁片 放另一碗 冷水融化 备用（最后做镜面用）
奶油奶酪 放入锅中 镉水融化、奶酪不易融化 所需时间较长
打发盆放入少许白砂糖后、倒入融化的奶油奶酪、使劲搅拌
此时 加入酸奶或牛奶少许，再加入淡奶油100ml，以及融化的吉利丁片 充分搅拌均匀
将拌好的慕斯液 倒入模具
轻轻放入草莓后，冷藏两小时 等待慕斯成冻
最后做镜面啦啦：之前融化好的半片吉利丁片。加入 一点鲜草莓汁(手挤哈哈） 上色、少许白勺糖、拌好后倒入 慕斯上
倒好镜面后 放入冰箱 四小时以上、一宿更加
四小时后 脱模 吹风机吹边缘易于脱模、哒哒完成