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草莓慕斯蛋糕适合新手好上手的做法

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草莓慕斯蛋糕适合新手好上手

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自制一顿情节大餐搞搞浪漫啦啦啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

酸奶或牛奶少许

、

黄油 50g

、

草莓 3个

、

吉利丁片 3.5 块

、

淡奶油 100ml

、

白砂糖少许

、

奥利奥一袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需工具及材料
步骤2/12 点击查看大图
奥利奥料理机打碎
步骤3/12 点击查看大图
黄油50g 镉水融化后、混入饼干碎，铺满蛋糕磨具底层用勺子压紧放入冰箱冷冻片刻
步骤4/12 点击查看大图
吉利丁三片冷水融化、也可放入微波炉加热融化、剩下半片吉利丁片放另一碗冷水融化备用（最后做镜面用）
步骤5/12 点击查看大图
奶油奶酪放入锅中镉水融化、奶酪不易融化所需时间较长
步骤6/12 点击查看大图
打发盆放入少许白砂糖后、倒入融化的奶油奶酪、使劲搅拌
步骤7/12 点击查看大图
此时加入酸奶或牛奶少许，再加入淡奶油100ml，以及融化的吉利丁片充分搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
将拌好的慕斯液倒入模具
步骤9/12 点击查看大图
轻轻放入草莓后，冷藏两小时等待慕斯成冻
步骤10/12 点击查看大图
最后做镜面啦啦：之前融化好的半片吉利丁片。加入一点鲜草莓汁(手挤哈哈）上色、少许白勺糖、拌好后倒入慕斯上
步骤11/12 点击查看大图
倒好镜面后放入冰箱四小时以上、一宿更加
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四小时后脱模吹风机吹边缘易于脱模、哒哒完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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