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鱼香肉丝(3/13)
莴笋，胡萝卜，水发木耳改刀成丝。 （好看吧！）
里脊肉改刀成细条。（先切素菜再切肉就不用洗案板了）
鸡蛋清加水淀粉给肉上浆（非常嫩滑哟～）
葱，姜，蒜先准备好～
取一碗，里面加入一勺盐，一勺鸡精，半勺味精，两滴老抽。两勺醋，一勺白糖，姜蒜末调成鱼香味。 （加醋和白糖的勺子记得要大点哦！不然没味道的。）
热锅凉油，煸炒肉丝变白（我这个煸出锅巴了，感觉更好吃）
下葱姜蒜，花椒继续煸炒！
老妈自制辣椒酱好香，可用郫县豆瓣代替！
继续煸炒，看起来不错
先下胡萝卜炒成这样
再下木耳莴笋
（很好看是不是！）加入开始调好的鱼香汁！起锅
下饭神菜装盘。小二，来两碗大白米饭。