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西红柿汁烩茄子(4/4)
茄子切成滚刀块，在水里泡几分钟，这样茄子不会变黄。锅里放少许油。炒至皮微微的有褶皱。盛出待用。
锅里放适量的油，将切好的西红柿，姜蒜到入锅内，翻炒
西红柿皮快脱离的时候加入适量的开水，这时酸酸的味道弥漫开来
最后倒入茄子翻炒，放盐和调料，收汁儿，咯，舌尖上的美味在等你去享受呢。