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快手菜之手剥笋(4/6)
春笋去洗净去外皮并切断。
锅中放少许盐把春笋焯一下，这步是为了去掉笋的涩味。
高压锅里放入所有调料，加入开水。
把笋放入调好的料水中。
高压锅20分钟，不要放气，最后锅凉了再打开。
如果不急着吃最好能带水把笋放冰箱冷藏一晚上。