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鱼香茄子，美味极致(6/8)
茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀
茄子放少许盐，出汤
倒出汤后放淀粉抓均匀
少许油热锅，放入茄子炒至塌水
葱蒜红椒呛锅
放入肉末，料酒，炒熟
放入茄子和调好的酱汁，大火收汁
淋少许香油出锅