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鱼香茄子，美味极致的做法

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鱼香茄子，美味极致

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

肉沫

、

蒜

、

葱

、

豆瓣酱

、

辣椒酱

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
茄子放少许盐，出汤
步骤3/8 点击查看大图
倒出汤后放淀粉抓均匀
步骤4/8 点击查看大图
少许油热锅，放入茄子炒至塌水
步骤5/8 点击查看大图
葱蒜红椒呛锅
步骤6/8 点击查看大图
放入肉末，料酒，炒熟
步骤7/8 点击查看大图
放入茄子和调好的酱汁，大火收汁
最后一步点击查看大图
淋少许香油出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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