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蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕(16/16)
鸡蛋大的4个
材料准备好备用
蛋黄和蛋清分开，蛋清的盆中不能有油和水还有蛋黄，要不然打发不了
将蛋清部分全部加在一起打发
蛋黄部分 油和水混合
加入蛋黄搅匀后，，再加入面粉（干性材料），搅拌成光滑的面糊
取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中搅匀
再将面糊倒入剩余的蛋白中搅匀
拌匀后倒入铺有烤盘纸的烤盘中
用刮板刮平
蓝莓果酱装入裱花袋
果酱挤在表面
用牙签划出花纹
入炉前摔一下，排空气
提前将烤箱预热十分钟，放入烤箱，以上火180.下火150烤制20分钟
出炉也摔一下，将烤盘纸去掉，可以切块吃，也可以卷起来吃，夹上蓝莓果酱都可以