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春日巧克力奶油蛋糕(8/16)
100G黑巧克力准备好
200ML奶油加入20G糖加热溶解到微沸
将巧克力倒入奶油中拌匀，冷藏
鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清中加入60G细砂糖打到全发
蛋黄加入剩余细砂糖搅匀
筛入低粉和可可粉拌匀
融化黄油拌入
蛋清打到全发的状态
蛋清分三次切拌均匀
拌匀的状态
倒入烤盘
烤箱170度35分钟
将烤好的蛋胚取出倒扣放凉
将剩余的淡奶油和糖粉一起打发
将冷藏的巧克力奶油打发，夹入两层蛋糕胚中间
表面用打法的淡奶油装饰上水果