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奶油泡芙(5/15)
准备所有材料
鸡蛋打液
黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状后离火
分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
将面糊装入裱花袋里
菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
挤入奶油即可
来一口
好吃