奶油泡芙
奶油泡芙可谓是人见人爱,哥哥家的宝贝特喜欢吃这甜点,每次去的时候会做一些送给他。
137克
40克
74克
1647
千卡
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步骤1/15
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准备所有材料
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步骤2/15
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鸡蛋打液
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步骤3/15
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黄油,水和盐加入锅里加热至沸腾离火
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步骤4/15
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过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
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步骤5/15
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用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜,面糊整体能形成团状后离火
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步骤6/15
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分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
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步骤7/15
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一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
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步骤8/15
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将面糊装入裱花袋里
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步骤9/15
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菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上,每一个都要留有空隙
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步骤10/15
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烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
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步骤11/15
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烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞,我用筷子完成的(我做了双倍的量)
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步骤12/15
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150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
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步骤13/15
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挤入奶油即可
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步骤14/15
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来一口
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最后一步
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好吃
1.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
2.烤的过程不能打开烤箱,烤好之后也不能马上打开,等温度降下后再取出,否则会塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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