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一包两吃(5/12)
一小碗，放半碗温水，干酵母撒一点，碗面有一层膜这样就可以了，用筷子拌匀，等10分钟让酵母活化。面粉倒盆中，加少许盐，倒入酵母水，用筷子搅成雪花状，然后慢慢加温水和成一个光滑的面团，盖上盖子让面团发酵到两倍大，拿出排气，再揉光滑，搓成长条切小块。
搓圆摁扁变成小剂子。
擀成中间后四周薄的面皮。
瘦肉剁碎，马蹄剁碎，香菜切碎。
拌入调料拌匀。
包成小包子，一部分坐上蒸锅，锅里放热水，发酵15分钟。
另一部分放入马芬模，烤箱底层放一盆热水，关上烤箱门发酵15分钟。
蒸锅大火烧开后转中火5分钟，再小火10分钟，关火后焖5分钟再拿出来。
烤箱预热200度，包子拿出刷蛋液，撒黑芝麻。烤5分钟后拿出再刷一层蛋液，烤15分钟。
蒸包子松软。
烤包子外酥里软。
一次得到两种满足。