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巧克力奶油布丁(0/7)
蛋黄分出后，打散备用
淡奶油加砂糖，加黑巧克力，可可粉。放小火煮，不停搅拌，让糖，巧克力，可可粉都融化并均匀，煮到液体微微冒泡就可以了。
快速倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌
加入牛奶，搅拌均匀
将液体过筛，可以滤出液体中的杂质。这步不能少
分到布丁瓶中，将布丁瓶放入加了温水的烤盘中。170度30分钟。这次在父母家用小烤箱制作。小烤箱温度普遍偏高。大家根据自己烤箱特性进行调节
表面凝固，有微微糖斑就可以了。没有糖斑也不必苛求。放凉后，可以加入水果粒，也可以不加，放入冰箱冷藏。