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春卷(1/6)
面粉加水调成粘稠状，放置旁边半个小时，等待起筋，筷子挂起不断为佳。
平底锅小火加热，全程小火。手抓一小把面团，往锅里抹一遍，收起面团，一张春卷皮就好了。
馅料粉丝焯软，肉，香菇入油炒香后加入粉丝翻炒加入韭菜。
拿皮包上，等油温上来就可以放进去，刚放不要急于翻面，等待2分钟后翻面，要不然会散掉。
炸至金黄捞出即可。
成品图。