把所有材料除黄油外放入面包桶，按顺序依次加入，先液体再粉类，启动和面程序，等搅拌程序结束后提醒声响起时，放入黄油重启一下面包机，1.30小时发酵结束后用手戳一下检查发酵程度，像这样洞口不回缩就可以了，如果戳一下整个面团了塌下去了就说明发过头了，不能做面包了，也不能丢掉，只能拿来做中种了。

按面团的总重量分成几个，排气、整型，放入烤盘，每个面团之间中间得留出空间，放入烤箱启动发酵程序调至30度二次发酵，现在室温二十多度的天气大概发酵40分钟，具体时间得观察面团发酵的程度，如果没发好再适当的加点时间。

发酵结束后刷上蛋黄液，再挤上沙拉酱，预热烤箱160度，上下管烤18分钟后再换上面热风烤7分钟，如果烤箱没有热风的直接烤25分钟即可。

烤制中。

成品出炉。