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蚝油鸭掌(3/4)
洗净，剪鸭指甲，焯水，
下油炒糖色，入鸭掌姜片蒜辣椒翻炒，加蚝油调好味，加水，上高压锅，压8分钟，用锅烧的话不知道要多久，
压好后再倒回炒锅里，收汁。
加少许鸡精，撒葱段，大功告成。用手捏着开吃吧，反正我是这样干的，嘻嘻！