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口水鸡(2/6)
三黄鸡一只，去掉油脂，洗净，鸡凉水下锅，放点花椒，葁。
凉水下锅后煮十五分钟，捞出，放凉，备用
窝笋（青笋）丝，焯下水，把鸡切成块放青笋上面。
葁、蒜沫、小米辣3个，红油辣椒、麻油、生抽、香油、香醋、白沙糖、鸡汤，拌一块。
拌好的辣油
将拌好的辣油蕉在备好的鸡块上，放上花生碎，葱丝、甜辣椒丝。