制作：1 把白菜心洗净，切成长方块，放碗中加少许精盐拌腌。 2 锅置火上，加花生油烧热，将腌过的白菜挤去水分，入油锅中稍炸，捞出控油。 3 锅中留少许油，加牛奶、白糖烧开，倒入白菜，加入味精、盐调味出锅。 （亲们，这道菜白菜鲜嫩、奶味清香，可促进消化、增进食欲，强生健体、健脑益智。）