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#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司(1/7)
有面包机的小朋友,你可以释放你的双手了,将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧,选择和面按钮
揉至面团表面光滑(大概二十分)再次选择和面按钮,放黄油30克揉面到扩展状态,
(大概三十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵, 到原先的2-3倍大小。天气热我用了1个小时。
发酵好的均匀分三团(最好用秤量,这样做出来的吐司很匀称漂亮,不然会东倒西歪~)。滚成圆面团。盖上保鲜膜,松弛15分钟(这个步骤不能省,方便整形)。
15分钟后,取一个面团,用擀面杖擀开,两边朝里叠起,像叠被子那样,然后卷起。三个都卷好后,放入吐司盒。
放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满。盖上盖
烤箱预热5分钟,上下火170度40分钟