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鱼香肉丝(1/8)
里脊洗净切丝，用少量盐、淀粉、少量水把肉丝抓匀，腌制几分钟
葱姜蒜切末 ，青椒胡萝卜木耳切丝，装盘备用
调制料汁：料酒少量 生抽少量 盐 白糖 陈醋 香油少量 根据自己口味调试 调试中可自己尝尝味道 爱吃酸甜的就多加醋和糖
热锅凉油 放入腌制好的肉丝 翻炒
炒至白色 盛出备用
锅内放油 葱姜蒜干红辣椒爆锅
放入切好的胡萝卜木耳 肉丝 和调制好的料汁 翻炒
炒熟出锅前加入青椒丝 少量鸡精 加水淀粉勾芡