照例切块儿 别太小 好厨房真是菜成功的一半

为了偷懒我直接放高压锅了 千万要冷水入锅 这样才不会让肉太紧 大火煮开撇去所有浮沫 加入所有调料 如何判断调料咸淡？用筷子尝尝汤汁呀 淡了加生抽 颜色太浅加老抽 大火烧开 气顶上来之后改小火 炖20分钟

在高压锅炖的时候把土豆胡萝卜用油煸一下 味道会比较香

牛肉炖二十分钟后关火 让肉再在锅里闷一会儿 等气放掉后 加入土豆胡萝卜开大火 收汁 结束 好了我承认我这锅生抽有点少色儿有点淡 anyway就这样吧 下次改进！