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葱香肉松面包！#甜蜜厨神#(4/13)
所有材料
盆内放高粉，鸡蛋，白糖，盐，酵母放旁边，不能和盐糖直接接触
慢慢加入清水活成面团
分三次天假玉米油，采取摔打面团和搓衣服的方法让面团出膜
把面团放会盆内放在温暖的地方发酵至两倍大，发好的面戳个洞不回缩
把面团分为六份，静置15分钟
取一块面团擀成牛舌状在卷起来放在烤盘内
放烤箱二次发酵，底部放开水增加湿度
发酵后的面团明显增大
取十克蛋液和葱花混合，在面包表面刷蛋液，撒上混合的葱花接着撒肉松
烤箱预热选择140度25分钟
成品
拉丝非常好