1:将茄子切成滚刀状，2:将油下锅蒜头和青椒一起下锅炸出香味，3:把茄子下锅煸炒，炒到微软，依次加入生抽，蚝油，糖，味精加入水，3:小火煮开，再来大火收汁，起锅前加入蒜叶，锅里闷一分钟即可！